أفضل مطاعم ديا: الدليل النهائي لتناول الطعام الراقي 2026

ديا: حيث تلتقي الروعة الذواقية بجمال المتوسط

لطالما كانت ديا إحدى أهم العناوين الثقافية في مايوركا، تستقطب الفنانين والكُتّاب والمسافرين المتطلّبين منذ أن استقر الشاعر روبرت غريفز هنا عام 1929. واليوم يقدّم هذا الق village الآسر في سيرا دي ترامونتانا بعضاً من أبهى أجواء الطعام في المتوسط.

تستند أفضل مطاعم ديا إلى خيرات الجزيرة — من الأسماك والمأكولات البحرية وزيت الزيتون من بساتين معمّرة، إلى لحم الضأن وخضروات التلال المحيطة — وتقدّمها في أماكن استثنائية: تراسات على ضوء الشموع، وحدائق ليمون، وطاولات على الحواف الصخرية فوق البحر. وقد تغيّر مشهد الطعام في ديا خلال الأعوام الأخيرة، لذا يعكس هذا الدليل موسم 2026: المطاعم المفتوحة، وما تقدّمه، وكيفية التخطيط لأمسياتكم.

لضيوفنا في فللنا الفاخرة بالقرب من ديا، توفّر مطاعم القرية كل شيء من قوائم تذوّق راقية إلى غداءات طويلة مسترخية. سواء أكنتم تحتفلون بمناسبة خاصة أم تبحثون ببساطة عن عشاء مثالي وقت الغروب، فإليكم عناوين الحجز.

Nama: نكهات جنوب شرق آسيا مع إطلالات ترامونتانا

أسّستها الشيف المالكة بوني هان عام 2017، يقدّم Nama المطبخَ الجنوب شرق آسيوي الحديث في قلب ديا. يستلهم مطبخها من جذورها السنغافورية وأصولها الأسترالية، فيمزج الوصفات التقليدية بلمسات عصرية، مع استخدام أفضل المنتجات المحلية من مزارعي مايوركا.

يمكن للضيوف الاختيار بين تراسي المطعم المطلّين على سيرا دي ترامونتانا، أو الغاسترو بار المجاور الذي يقدّم تاباس متوسطية–آسيوية من دون حجز مسبق. تكمل الكوكتيلات المميّزة والنبيذات المحلية تجربة مريحة وأنيقة في آن، وتُقدَّم قائمة تذوّق نباتية إلى جانب القائمة الأساسية.

أعاد Nama فتح أبوابه لموسم 2026 في 26 مارس. يُنصح بالحجز للمطعم؛ راجعوا موقعه الإلكتروني للاطلاع على أيام وساعات العمل الحالية، إذ تتبدّل بحسب الموسم.

ملاحظة حول Es Racó d'es Teix: لسنوات طويلة كان Es Racó d'es Teix العنوان الحائز نجمة ميشلان في ديا. أُغلق عام 2023، وNama مطعم مستقل وليس امتداداً له.

Ca's Patró March: مأكولات بحرية فوق كالا ديا

ربما لا يوجد مطعم في ديا أكثر رمزية من Ca's Patró March، مطعم المأكولات البحرية القابع على الجرف فوق مياه كالا ديا الصافية. تطل الطاولات على الخلجان، وتتمحور القائمة حول الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة — طهو بسيط يتيح للمشهد أن يتصدّر.

يُنصح بالحجز المسبق بشدّة في الصيف. يقبل المطعم حجوزات الغداء عبر الإنترنت والهاتف، ونظراً لموقعه المتوارِي ينبه الضيوف إلى أنّ الدفع بالبطاقات قد لا يكون مضموناً دائماً، لذا يُستحسن إحضار نقود.

احضروا باكراً لسباحة في الكالا قبل الغداء: سباحة متوسطية تليها أسماك مشوية وكأس من النبيذ الأبيض المحلي هي خلاصة تجربة ديا. الطريق المؤدي إلى الخليج ضيّق ومواقف السيارات محدودة جداً صيفاً، لذا امنحوا أنفسكم وقتاً إضافياً أو اركبوا سيارة أجرة.

Béns d'Avall: مغلق في 2026 وخطة لإعادة الافتتاح في 2027

على الطريق الساحلي بين ديا وبورت دي سولير، يُعد Béns d'Avall — المغلق طوال عام 2026 — أحد أشهر مطاعم مايوركا، معروفاً بتراسه المطل على البحر وقوائم تذوّقه الإبداعية المتجذّرة في تاريخ مطبخ الجزيرة. يحمل نجمة ميشلان واحدة ونجمة ميشلان الخضراء في دليل 2026.

أعلنت العائلة المالكة للمطعم، بإدارة الشيف بينيت فيسنس، أنه سيظل مغلقاً طوال 2026، مع التخطيط لإعادة الافتتاح في 2027. إذا كنتم تخطّطون لإقامة في 2027، فتحققوا من موقع المطعم لمعرفة تواريخ إعادة الافتتاح قبل تنظيم أمسيتكم حوله.

في الأثناء، يقدّم El Olivo في Belmond La Residencia وRestaurante Sebastian تجربة راقية داخل القرية نفسها، وتغطّي بقية اختيارات ميشلان 2026 في الجزيرة في دليلنا لمطاعم ميشلان في مايوركا.

El Olivo في Belmond La Residencia

ضمن Belmond La Residencia — أفخم فنادق ديا — يجمع El Olivo بين نكهات محلية متقنة وأحد أكثر الأجواء رومانسية في القرية. تلتقط قائمة التذوّق بإمضاء الشيف بابلو أراند​ا مذاقات وأريج المطبخ المايوركي، فيما تحتفي قائمة التذوّق النباتية بروح terroir الجزيرة.

تضم قائمة النبيذ مزيجاً من الملصقات المحلية والعالمية، مع اختيار منفصل لزجاجات عظيمة وعتيقة للمناسبات الخاصة. وفي الأمسيات الدافئة، يغدو التراس بامتياز مسرح السحر.

يضم الفندق أيضاً Bar & Restaurante Miró الذي يقدّم أطباقاً متوسطية راقية مستوحاة من الإرث الفني في ديا، وTramuntana Grill بجانب المسبح، المبني على مكوّنات موسمية من الجزيرة. يُنصح بالحجز؛ يُرجى التحقق من أيام العمل الحالية وإرشادات اللباس عند الحجز.

سيباستيان: مطبخ موسمي في حديقة ليمون

منذ عام 1994 وهو بإدارة عائلية، يقع Restaurante Sebastian في قلب قرية ديا بعيداً عن الصخب. يرحّب الشيف سيباستيان باش وباتريشيا شيريدان بضيوفهما إلى تراس واسع في حديقة ليمون وغرفة طعام مكيّفة.

يقدّم المطبخ أطباقاً موسمية إلى جانب كلاسيكيات محبوبة، تُحضَّر بمكوّنات من مورّدين محلّيين وأسواق مايوركا، فيما تركز قبوته على نبيذات فاخرة من مايوركا والبرّ الإسباني وفرنسا.

Sebastian خيار مفضّل للعشاءات الرومانسية والاحتفالات. يفتح في المساء، ويمكن إجراء الحجوزات عبر الإنترنت، ويطلب المطعم حدّ إنفاق أدنى قدره 50 € لكل ضيف. تختلف أيام العمل حسب الموسم، لذا تحققوا من الجدول الحالي عند الحجز.

سا فينيا: تناول طعام الحديقة مع إطلالة

لوجبة هادئة، يقدّم سا فينيا أطباقاً متوسطية في «حديقة سرّية» بين أشجار اليوسفي والزهور، تحت أنظار جبال ترامونتانا. إنه مكان بديع للهرب من قيظ الظهيرة أو لمشاهدة تبدّل ألوان الجبال عند الغروب.

تضمّ قائمته طيفاً واسعاً من الأطباق المتوسطية، من الباييّا والتاباس إلى المعكرونة، كما يجعل الجو غير الرسمي منه خياراً مناسباً للعائلات ولوجبات غداء طويلة بعد نزهة صباحية في ترامونتانا.

يفتح سا فينيا على مدار العام؛ يُرجى التحقق من أيام العمل الحالية والحجز مسبقاً لأمسيات الصيف.

نصائح عملية لتناول الطعام في ديا

الحجوزات — احجزوا مسبقاً في أشهر مطاعم ديا خلال ذروة الموسم (من يونيو إلى سبتمبر)، لا سيما لطاولات الغروب وأمسيات عطلة نهاية الأسبوع. يمكن طلب حجوزات المطاعم عبر فريق Azul Stays؛ ويتم تأكيد التوافر وشروط كل مطعم لكل طلب.

الوصول — مواقف السيارات في ديا وكالا ديا محدودة جداً صيفاً. لوجبات المساء، فكّروا في سيارة أجرة أو سائق خاص ليستمتع الجميع بقائمة النبيذ؛ يمكن طلب النقل ويتم تأكيده لكل حجز.

اللباس — أجواء الطعام في ديا أنيقة لكن مريحة. الستايل الأنيق غير الرسمي مناسب في معظم الأماكن — تخيّلوا قمصان الكتّان، وصنادل فاخرة، وفساتين صيفية — بينما تميل مطاعم الفنادق مثل إل أوليفو إلى طابع مسائي أكثر صقلاً.

المواسم — تجمع مايو ويونيو وسبتمبر وأكتوبر بين أمسيات دافئة وسهولة أكبر في الحجز. بعض المطاعم تُغلق جزءاً من الشتاء أو تغيّر أيام العمل بحسب الموسم، لذا تحقّقوا دائماً من الجداول الحالية.

الميزانية — تتراوح الأسعار بين غداءات حدائق غير رسمية وقوائم تذوّق كاملة مع مواءمة للنبيذ. اطّلعوا على القوائم الحالية وأي حد أدنى للإنفاق (مثل سيباستيان الذي يطلب 50€ للشخص) قبل الحجز. وللاحتفال بمناسبة خاصة، يمكن أيضاً طلب طاهٍ خاص لفيلاكم، مع تأكيد الشيف والقائمة والسعر لكل حجز.